RISO e SPADA

RISO e SPADA, ideale come paitto unico

Senza glutine e lattosio














INGREDIENTI:

• 170 g di riso basmati 
• 4 zucchine
• 2 piccoli tranci di pesce spada
• q.b. sale integrale
• q.b. curcuma
• q.b. limone
• q.b. olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO:

• mettere in una pentola il riso e fare bollire poi mettere da parte
• in una pentola antiaderente mettere un goccio olio e aggiungere le zucchine tagliate e far saltare in padella fino a  che risultano croccanti 
• aggiungere il riso scolato e curcuma ed amalgamare
• prendere un formina in silicone e riempire con riso e poi impiattare
• in pentola antiaderente fare cuocere il salmone con un po' di acqua e mezzo lomine spremuto con coperchio 
• terminta cottura impiattare con risotto

Riso e Spada pronto da essere servito