BUDINO AL CAFFÈ

BUDINO AL CAFFE' è  fresco e gustoso.

Senza glutine, lattosio.










INGREDIENTI:

• 2 tazzine di caffè 
• 8 uova
• 80 g di zucchero di canna 
• 60 ml latte di riso o soia

PROCEDIMENTO:

• sbattere le uova con una frusta a mano 
• aggiungere lo zucchero 
• sbattere bene finché il composto non avrà assunto una consistenza soffice
• aggiungere il latte ed il caffè
• mescolare bene 
• versare tutto nello stampo (in silicone) e coprire con coperchio
• far cuocere a bagno maria per circa 30 minuti
• levare da fuoco e far raffreddare 
• riporlo in frigorifero per 1 ora
• sformare il budino su un piatto 

Il budino al caffè è ideale da servire come dessert.