CIAMBELLA CIOCCOLOSA

CIAMBELLA CIOCCOLOSA è un  dolce soffice e leggero.

Senza glutine, lattosio, lievito, burro.










INGREDIENTI:

• 250 g di fecola di patata
• 1 bustina di lievito (cremor tartaro)
• come sostituire il lievito cosa è il cremor tartaro:  http://intollerandoinvacanza.blogspot.it/2015/05/come-sostituire-il-lievito-nelle.html
• 1 bustina di vanillina
• 4 uova
• come sostituire le UOVA http://intollerandoinvacanza.blogspot.it/2015/06/come-sostituire-le-uova-nelle-ricette.html
• 200 g zucchero di canna
• 40 g cacao dolce
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 100 ml di olio di semi
• 60 ml di latte di riso
• q.b. granelli di zucchero

PROCEDIMENTO:

• mettere in una terrina lo zucchero con i tuorli d'uovo e lavorare 
• aggiungere la vanillina e olio e mescolare
• mettere la fecola, lievito, bicarbonato e cacao e mescolare
• montare a neve gli albumi 
• mettere gli albumi montati a neve nel composto e mescolare delicatamente (con un cucchiaio di legno) dal basso verso l'alto
• versare l'impasto nello stampo in silicone o stampo foderato con carta da forno
• mettere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti
• la ciambella appena sfornata è molto soffice 
• lasciare raffreddare e guarnire con granelli di zucchero

Ciambella cioccolosa è ideale per colazione, merenda ed anche da servire come dessert con una pallina di gelato alla crema o con la panna montata.